８月のレッスン

お日様が、毎日、元気いっぱいですね。
いかが、おすごしですか？

さて、８月のレッスンなのですが、
たくさんの方にお問い合わせいただき、有難うございます。

改めて、お知らせしたいと思います。

《夏休み親子ピザ教室》
・マルゲリータ　・バジル　・プチトマト＆オレガノ
の三種類です。
サイドディッシュとして、サラダとスープをご用意します。

レッスンの開催日を
８月４日（月）～８日（金）で考えています。
ご予約の入った日時を随時ブログにアップしていきたいと思います。
今回は、お一組様でもレッスンを開催し、
お二組様で満席とさせていただきます。

ちなみに、先日、お問い合わせいただき、
７月２４日（木）に、レッスンをさせて頂くことになりました。
レッスン予定日以外でも、
お問い合わせを頂くとできることもあるかと思います。
お気軽に、お問い合わせくださいませ。

レッスン料は、大人４０００円で、お子様おひとりにつき１０００円です。
キャンセルされる場合、二日前よりキャンセル料（１５００円）が発生します。
材料費などがありますので、ご理解頂ければ幸いです。

　　　　

ご予約、心よりお待ちしています。

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

《夏休み親子ピザ教室のメニュー》
・マルゲリータ　・バジル　・プチトマト＆オレガノ
※サイドディッシュとして、サラダとスープをご用意します。

【レッスン開催予定日】
７月２４日（木）　１０：００～　満席

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

フォカッチャ

フォカッチャがおいしく焼けました♪

焼成前に、タラタラ～とオリーブオイルをかけて、ローズマリーと岩塩をふりふり。
コドモタチも大好きなのです。

これと、鶏肉入りラタトゥイユで日萌嘉的には、ごちそうご飯のできあがり！
後は、ちょこっとサラダで・・・。
　　　（写真を撮る余裕がなかったぁ・・・m(__)m）

実は、今朝、珍しく日萌嘉は凹んでいたのです！
ここ最近、２つ３つ、いろんな事が続いていて、
マイッタ・・・という感じだったのですけれど、
朝、オットに
「アナタが元気がないと家の中が暗くなるので、元気になってください。」
と言ってもらい、
気分転換の吉祥寺お散歩の帰り、お友達にバッタリ会い、ランチ！
帰ってきたら、ピンポーンとムスメは、元気に帰ってくるし、
その後、ご近所の友達がピンポーンと来てくれて、楽しくおしゃべり♪
ムスコだって元気いっぱいに帰ってきた！
実家から電話があって、
「日萌嘉ちゃん、枝豆、ようさんもらったから、送るわぁ」
とのこと。
それにそれに、フォカッチャもおいしく焼けた！
そんなこんなで朝の気分はスッカリ忘れて、今は、とっても幸せ。
たぶん、普通の一日なんだろうけど、
私にとっては、今日もハッピーが満載な一日でした。
　　　（日萌嘉の周りのみなさん、いつも本当に有難うございます。
　　　心より、感謝しているのですよ！）

さっき、働いていた頃の友達と電話で話していたとき、
友達「明日、雨らしいよね。」
日萌嘉「え、そうなの？んじゃ、水やりしなくていいね。ラッキー！
　　　　　でも、お天気でも、いいんんだ。洗濯物がぱりっと乾いて幸せだから。」
友達「・・・・。そうくるかぁーーー！」
日萌嘉のあまりの脳天気さにあっけにとられていました。（苦笑）

そうそう。そうです！
そのときの会話で、
友達「親子ピザ教室って、いつあるの？」
と聞かれ、
日萌嘉「そうだよね。ごめん。
　　　　　８月の第一週ならどこでもいいよ。
　　　　　後は、おいおい考えますm(__)m」

というわけで、ご予約の受付を
８月の第一週（４日（月）～８日（金））で考えています。
あとは、おいおい・・・・m(__)m
いつも、ゆるくてスイマセン。

それから、定員は、１日２組様で満席とさせていただきます。
ご予約の入った日は、ブログなどでお知らせしたいと思います。
よろしくお願いします。

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

《夏休み親子ピザ教室のメニュー》
・マルゲリータ　・バジル　・プチトマト＆オレガノ
※サイドディッシュとして、サラダとスープをご用意します。

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

紅ショウガを漬けました。

今年の梅仕事も順調に進んでいます。
紙蓋をあけるたび、ふわっと香る甘酸っぱい匂いに幸せをもらっています。

そして、梅仕事とともに紅ショウガを漬けました。
梅酢は、昨年漬けた梅干しからのもの。
梅干作りって、本当に無駄がありませんよね。
シソだって、乾燥させて、フードプロセッサーにかければ『ゆかり』の出来上がり。
なんだか、『得』をしているような気がして、毎年漬けてしまうのです。


カビ防止に、生姜の上にもみジソを・・・。そうしないと、生姜が浮き上がってきます。

目に鮮やかな紅色が、とてもきれいです。
今年も、日萌嘉家の食卓を彩ってくれることでしょう。
自然からのプレゼントに感謝！感謝です！！

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

《夏休み親子ピザ教室のメニュー》
・マルゲリータ　・バジル　・プチトマト＆オレガノ
※サイドディッシュとして、サラダとスープをご用意します。

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

パンの研究会?!・・・ん、パンの研究かい?!

パンづくりが大好きな友人がいます。
いつも、電話で『オタク』な会話で盛り上がり、
気がつくとビックリするくらい話しています。

お互い使っている酵母は主に『ホシノ』なので、
やってみたことがない『白神こだま酵母』をやってみよう！と
今日、集まりました。

チャレンジものだけでは寂しいということで、前日に、
ワタシは食パン、彼女はベーグルを仕込んできました。

一緒に作るのは、実は初めて。
まずは、仕込んできた生地を作業したのですが、
お互い先生が違うので、作り方や成型、段取りの仕方などが微妙に違っていて
『ふむふむ～～～～』とニンマリのわたしたち。


食べながら、進める作業。もっちりのベーグルに発酵バターがよく合っておいしい！

そして、チャレンジものの『白神こだま酵母』はというと・・・。


奥の食パンは、ホシノさん。手前のプチパンが『白神こだま酵母』です。

それにしても、噂には聞いていましたが、
発酵力がイーストなみで、とても早く強力です。
ただ、酵母の匂いは、好みがあるかも。
友達と
「どちらかというと、プレーンなものよりもパンチの効いたパンの方が合うかもね。」
と言い合いました。

友人と次は、『パネトーネ酵母』に挑戦してみよう！と言っています。
そして、「有機天然酵母ってのもやってみたい！」とも・・・。
『パン研究会?!・・・パンの研究かい?!』設立かな?!（笑）

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

《夏休み親子ピザ教室のメニュー》
・マルゲリータ　・バジル　・プチトマト＆オレガノ
※サイドディッシュとして、サラダとスープをご用意します。

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！