自然食クッキング

今日は、幼稚園で恒例の『自然食クッキング』の会でした。
この会も、同窓会としての開催から、5回目になりました。
在園のときから数えると5年目になります。
　　　（みなさん！いつも、有難うございます。）
今日も、楽しくおいしい時間を過ごすことができました。

今日、ワタシがご用意したメニューは、
　　　・ヒヨコ豆とお野菜のスープ
　　　・ブルスケッタ
　　　・ハーブトースト
　　　・マスタードトースト
の4種類。

お手軽でおいしい上、
マクロビオティックやアーユルヴェーダのエッセンスを少しでも伝えられるかな
と選びました。


スープは、給食並み。大きな大きなお鍋で！

　　　
大量のトーストも、幼稚園の業務用オーブンを使えば、あっという間です。さすが！



園児用のテーブルを借りての試食の時間は、
大切な時間であり楽しみの時間です。
初めての方もお馴染みの方も、
同じ空気を吸って子供と共に育ってきたせいか、すぐに打ち解け合えます。

今日の会では、今まで以上にたくさんの質問をしていただき、
みなさんの熱意が伝わってきました。
お野菜の陰陽、重ね煮の話、お塩の話などなど・・・、
みなさんに真剣に聞いていただいて、本当に嬉しかったです。

次回は、11月の予定です。
さて、なんのメニューにしましょうね♪
リクエストも、アリですよ～～～！（笑）

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

《夏休み親子ピザ教室のメニュー》
・マルゲリータ　・バジル　・プチトマト＆オレガノ
※サイドディッシュとして、サラダとスープをご用意します。

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

あまりこねなくても良いかも・・・なのです。

最近、あまりこねなくても大丈夫！というパンの本が結構出てますよね。
根が保守的なので、『ふむふむ。へぇ～～～。』と思いつつチャレンジせず、
基本通りパンづくりをする日々でした。

けれど、２種類とか３種類こねると、さすがに手が疲れてヘトヘト。
でも、２階から『餅つき機』を持ってくるのもめんどうくさい。
　　（うちのパン粉ね機です！（笑）キッチンエイドのミキサーに憧れる日々です。）

それで、今回、こねないパンづくりにチャレンジしてみました！

　　

これが、ビックリするくらいちゃんと焼けました。
パンのおいしさも、ワタシ好みになったのは、うれしい誤算。

こねる時の生地のまとまり具合の見極め、ベンチタイムの温度、
２次発酵の温度と時間などなど、自分なりの工夫とカンが『吉』とでたようです。
よし！パンづくりデビューから、年数はたってるだけはある！！（笑）

プチパンは、全部、おやつの時間にコドモタチのお腹に入ってしまいました。
でも、こんなにラクラクなら、２種類でも３種類でも、ママは作りまっす！
っていうか、作りたい♪

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

《夏休み親子ピザ教室のメニュー》
・マルゲリータ　・バジル　・プチトマト＆オレガノ
※サイドディッシュとして、サラダとスープをご用意します。

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

親子クッキング教室をしようかな・・・と・・

夏休み、親子でピザ教室をしてみようかと思っています。
ピザは、・マルゲリータ　・バジル　・プチトマト＆オレガノ　の三種類。
　　　　
受講料は、大人の方が、４０００円で、
お子様は、お一人につき１０００円です。

お教室は、１レッスンにつき２組様限定にしようと思っています。
夏休みの自由研究に、またまた、お昼ご飯の一助にいかがですか？

『夏休み親子デザート教室』も考え中・・・。
ご予約、お待ちしています。

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《6月のメニュー》
・冷奴3種　（塩ねぎ・オリーブオイル＆岩塩・梅干＆みょうが＆かつおぶし）
・雑穀ワンタン　・レタスとツナとプチトマトのジャカジャカサラダ
・塩昆布とピーマンの炒め物　・大根と桜海老のササッと炒め
・しらすと青海苔の一口おにぎり

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

パパの子育てゴールデンタイム

先日のムスメとワタシとの会話です。

ワタシ：「岡田准一君とパパとどっちカッコイイ？」
ムスメ：「パパ！」

ワタシ：「んじゃ、堤真一さんとパパとは？」
ムスメ：「パパ！」

ワタシ：「小栗旬くんとパパだったら？」
ムスメ：「パパ！」

いや～～、パパは、今、子育てのゴールデンタイムです。
夜遅く帰ってきたオットの晩酌の時に、この話をしたら、
「がんばろっと。」
とニンマリしてました。


『パパが一番！』のムスメは、パパと同じ白いご飯好き。ＤＮＡですね。

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《6月のメニュー》
・冷奴3種　（塩ねぎ・オリーブオイル＆岩塩・梅干＆みょうが＆かつおぶし）
・雑穀ワンタン　・レタスとツナとプチトマトのジャカジャカサラダ
・塩昆布とピーマンの炒め物　・大根と桜海老のササッと炒め
・しらすと青海苔の一口おにぎり

【レッスン開催予定日】
６月１８日（水）　　９：３０～
６月１９日（木）　　１０：００～

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

ピピッとコンロとガスオーブン

キッチンにコンロとガスオーブンがきて、ひと月余りになりました。
ようやく、コンロにもオーブンにも慣れて、『よしよし』とかわいがっております。

オーブン設置には、紆余曲折があったんですよぉ。
みなさん、
コンロとオーブンが同じメーカーじゃないとビルトインにできないって知ってますか？
それから、オーブンを入れる場所が、６０ｃｍなら問題は無いんですけど、
７５ｃｍだとリフォームしなくちゃいけないって知ってます？
いやはや、本当に勉強になりました。

ともあれ、無事、設置していただき、快適に使っています♪

それにしても、ガスオーブンのパワーには、最初、驚きました。
今日の夕ご飯のピザも、電気オーブンのときは、
２５０度の庫内にピザ生地１枚で、７分半～８分の焼き上がりだったのですが、
　　　（２枚にすると、１３分くらい）
ガスだと２５０度のオーブンに２枚入れても、７分半でＯＫ！

早い・楽々・ぱりぱりピザの出来上がりです。

いつもケンカが起こるピザのカットも、２枚同時に焼けるから平和ですぅ♪
お腹いっぱい食べて、
今日も日萌嘉家は、元気いっぱいです。

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《6月のメニュー》
・冷奴3種　（塩ねぎ・オリーブオイル＆岩塩・梅干＆みょうが＆かつおぶし）
・雑穀ワンタン　・レタスとツナとプチトマトのジャカジャカサラダ
・塩昆布とピーマンの炒め物　・大根と桜海老のササッと炒め
・しらすと青海苔の一口おにぎり

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

単衣の着物と半幅帯と

入梅したとは思えないくらい、お日様が元気いっぱいです。
暑いので、『お着物は、ちょっと・・・』と思いつつ、
涼しげに単衣（ひとえ）を着こなしている方をお見かけすると、
気分もググッと盛り上がます。（笑）

６月に入り、お着物は、単衣（ひとえ）仕立てのものに衣替え。
着物は、大雑把に言えば、
６月と９月が『単衣』といわれる裏地の無いもの、
７月と８月が、絽や紗などの透けている涼しげな着物、
１０月～４月が『袷（あわせ）』と言われる裏のついた着物とお約束があります。

今日の着物のお稽古は、せっかくなので、単衣のお着物でトライです。

私の場合、普段の生活でお着物を着たいので、
『袷』の季節でも動きやすい半巾帯が大活躍です。
　（浴衣のためにだけ使うのは、もったいない！ホントに大活躍なんですよ！）
浴衣の季節ももうスグなので、
今日は、雑誌に出ていた文庫の変形をチャレンジしました。

　　

こうして変わり結びをすると、半巾でもぐっと豪華に！
先生のアドバイスで、帯紐をプラスすると『ちょっとお出掛け』も大丈夫です。

『涼しい顔して、夏着物！・・・くぅ。かっこいい！！』
などと、一人ウキウキする日萌嘉です。（笑）


日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

《6月のメニュー》
・冷奴3種　（塩ねぎ・オリーブオイル＆岩塩・梅干＆みょうが＆かつおぶし）
・雑穀ワンタン　・レタスとツナとプチトマトのジャカジャカサラダ
・塩昆布とピーマンの炒め物　・大根と桜海老のササッと炒め
・しらすと青海苔の一口おにぎり

【レッスン開催予定日】
６月１８日（水）　　９：３０～
６月１９日（木）　　１０：００～

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

はらぺこあおむし君

先日、（・・・といっても５月の終わり（苦笑））
高田馬場の児童館ではらぺこあおむしの人形劇（?!）を
ボランティアでやってきました。

小学校の朝の読み聞かせの時間にはじめてから、大人気のあおむしくん。
ＣＤに合わせて、手作りあおむし君が絵本の世界そのままに動きます。

　　　　　　

今回の対象は、未就園児とお母さんたちでした。
２歳前後の子が多かったかな?！

児童館の先生が大型絵本を読んでくれているときは、
声を出していた子供たちも、
ＣＤがかかり、お月様と葉っぱの上の小さな卵がでてくると、ピタッと静かに・・・。
引き込まれるコドモ達とおかあさんたち。
　　　（内心『キャー！うれしい♪』とワタシたち♪）

曲が終わって！ワタシ達のご挨拶が終わって！さようならが終わっても！
あおむしくんから離れないコドモタチ。
最後まで残っていた子は、それでも名残惜しげに、
ドアを出るまで、あおむし君に手を振りながら、後ろ歩きで帰っていきました。（笑）
かわいくって、かわいくって、スタッフ全員、幸せになりました。

日萌嘉
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《6月のメニュー》
・冷奴3種　（塩ねぎ・オリーブオイル＆岩塩・梅干＆みょうが＆かつおぶし）
・雑穀ワンタン　・レタスとツナとプチトマトのジャカジャカサラダ
・塩昆布とピーマンの炒め物　・大根と桜海老のササッと炒め
・しらすと青海苔の一口おにぎり

【レッスン開催予定日】
６月１８日（水）　　９：３０～
６月１９日（木）　　１０：００～

《７月のメニュー》
・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン開催予定日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

7月のレッスンメニュー

７月のレッスンメニューのお知らせです。

・揚げナスの冷しそば
・シラスとごまとわかめのご飯
・オクラと納豆の和え物
・みつ豆

【レッスン日】
７月９日（水）　９：３０～
７月１０日（木）　１０：００～

夏休みのお昼ご飯対策メニューです（笑）！
ご予約お待ちしています。

《6月のメニュー》
・冷奴3種　（塩ねぎ・オリーブオイル＆岩塩・梅干＆みょうが＆かつおぶし）
・雑穀ワンタン　・レタスとツナとプチトマトのジャカジャカサラダ
・塩昆布とピーマンの炒め物　・大根と桜海老のササッと炒め
・しらすと青海苔の一口おにぎり

【レッスン開催予定日】
６月１８日（水）　　９：３０～
６月１９日（木）　　１０：００～

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/

DETENTEさんのパン教室へ

『おひさま』のemiさんのご縁でお会いしたDETENTEさん。
見目麗しいお姿だけでなく、お作りになるパンのおいしいことったら！

DETENTEさんのパンを頂いたとき、
『これ！ほんとに、ホシノ酵母？！』とあまりのおいしさに驚きました。
いい意味で、ホシノ臭さがないのです。
その『技』を知りたく、憧れのパン教室にお邪魔させていただきました。

パンは、ストレート発酵。
麺棒を使わないで４種類の成型を教えていただきました。
技術もさることながら、洗練されたパンのお味は、期待通り！
とてもとても勉強になりました。


冷蔵発酵ばかりの私は、目からウロコのことばかり。それにしても、パンの焼ける匂いってやっぱり幸せです。

試食では、DETENTEさんお手製のスープとディップも♪
一口ほおばるごとに、おいしさが広がります。



ステキなご自宅でのレッスンは、あっという間に過ぎていきました。
是非是非、またお伺いしようと心に誓っている日萌嘉です。

《6月のメニュー》
・冷奴3種　（塩ねぎ・オリーブオイル＆岩塩・梅干＆みょうが＆かつおぶし）
・雑穀ワンタン　・レタスとツナとプチトマトのジャカジャカサラダ
・塩昆布とピーマンの炒め物　・大根と桜海老のササッと炒め
・しらすと青海苔の一口おにぎり

【レッスン開催予定日】
６月１８日（水）　　９：３０～
６月１９日（木）　　１０：００～

ご都合が合えば、是非是非、ご予約くださいませ。
また、他日のレッスン日のご相談も承っています。
お問い合わせは、お気軽にどうぞ！

日萌嘉
http://www7a.biglobe.ne.jp/~hokkorikamoka/